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            1. 成都發酵箱的特點是什么,做烘焙需要發酵箱嗎?

              作者:admin 發布日期:2023/5/10 關注次數: 二維碼分享

              做烘焙需要發酵箱嗎?發酵箱的優點是什么?看這完篇文章您就能了解了!

              發酵箱的作用、優點:
              1、能夠確保面包不會因為發酵時間過長,導致面團變酸;
              2、能夠通過發酵箱的冷藏功能,延緩面包的發酵,確保面包的狀態,幫助面包師合理的運用時間,避免發酵好就需要立即和面的狀態;

              3、幫助面包師控制發酵的時間,在日常生活中很多人采用棉被包裹等方式發酵面團,可由于天氣溫度的不同,很難掌握發酵的時間,錯過面團的佳狀態。

              發酵箱

              發酵箱特點
              發酵箱可以進行簡單的溫度設定和濕度設定,可以為面包提供最恰當的發酵的環境。
              發酵箱可以通過電腦的控制面板來設置24小時循環的程序,是一款可以全自動的智能的工作,并不需要人工進行看守,就可以輕松地完成發酵的任務了。
              發醒箱的內外采用的是不銹鋼的材料,可以經久耐用又顯得清潔衛生。
              發酵箱的升溫速度比較快,可以在最短的時間里面完成醒發優質的發酵,面團也是可以隨手可得的。
              發酵箱可以設置合理的熱風和濕度的循環系統,可以讓整個發酵箱的上下溫度和濕度相對均勻。
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